Alpha
Typ: Weizen (Bananenweizen)
Aroma: Durch das Herrmann-Verfahren wurde
die Glucose-Konzentration um ca. 40%
erhöht. Die Folge ist eine deutliche
Anbebung der Konzentration von
Ethylacetat und Isoamylacetat
(Bananenester) um fast 70% - 120%
und eine Absenkung des Acetaldehyd-
Gehalts.
Bitterhopfen: nein
Aromahopfen: Hallertauer Tradition & Saazer
Kalthopfung: nein
Alkoholgehalt: ca. 4,0 % vol.
Bittereinheiten: ca. 16 IBU
Genusstemperatur: 9 - 11°C
Speisenempfehlung: in Vorbereitung
Herkunft: gebraut in Cramme
