Alpha / Bananenweizen

Alpha

Typ: Weizen (Bananenweizen)

Aroma: Durch das Herrmann-Verfahren wurde

            die Glucose-Konzentration um ca. 40%

            erhöht. Die Folge ist eine deutliche

            Anbebung der Konzentration von

            Ethylacetat und Isoamylacetat

            (Bananenester) um fast 70% - 120%

            und eine Absenkung des Acetaldehyd-

            Gehalts.

Bitterhopfen: nein

Aromahopfen: Hallertauer Tradition & Saazer

Kalthopfung: nein

Alkoholgehalt: ca. 4,0 % vol.

Bittereinheiten: ca. 16 IBU

Genusstemperatur: 9 - 11°C 

Speisenempfehlung: in Vorbereitung

Herkunft: gebraut in Cramme